OZIQ-OVQAT SANOATI KORXONALARIDA ISHLAB CHIQARISH SALOHIYATINI BOSHQARISH VA ISHLAB CHIQARISH XAVFSIZLIGINI TA’MINLASHDAGI MAVJUD MUAMMOLAR
DOI:
https://doi.org/10.60078/3060-4842-2026-vol3-iss3-pp907-919Annotasiya
Mazkur maqolada oziq-ovqat sanoati korxonalarida ishlab chiqarish salohiyatini boshqarishning nazariy-uslubiy jihatlari tadqiq etilgan. Tadqiqot davomida ishlab chiqarish salohiyati tushunchasining iqtisodiy mohiyati, uning tarkibiy elementlari, shakllanish va rivojlanish omillari hamda boshqaruv mexanizmlari bo‘yicha xorijiy va mahalliy olimlarning ilmiy qarashlari tizimli tahlil qilingan. Ishlab chiqarish salohiyatiga nisbatan mavjud nazariy yondashuvlarning qiyosiy tahlili asosida mualliflik ta’rifi taklif etilgan hamda mazkur kategoriyaning moddiy-texnika, mehnat, moliyaviy, innovatsion, intellektual va raqamli tarkibiy qismlardan tashkil topgan kompleks tizim ekanligi asoslangan. Oziq-ovqat sanoati korxonalarida ishlab chiqarish salohiyatini baholash va boshqarishning ilmiy asoslangan mexanizmlarini takomillashtirish mamlakat oziq-ovqat xavfsizligini ta’minlash, import o‘rnini bosuvchi mahsulotlar ishlab chiqarishni kengaytirish hamda eksport salohiyatini oshirishning muhim sharti ekanligi asoslab berilgan. Tadqiqot natijalari va ishlab chiqilgan takliflar oziq-ovqat sanoati korxonalarida strategik boshqaruv tizimini takomillashtirish hamda ishlab chiqarish samaradorligini oshirish bo‘yicha takliflar ishlab chiqilgan
Kalit so‘zlar:
oziq-ovqat sanoati ishlab chiqarish salohiyati ishlab chiqarish quvvati ishlab chiqarish resurslari resurslarga asoslangan yondashuv raqobatbardoshlik innovatsion salohiyat intellektual kapital inson kapitali strategik boshqaruv iqtisodiy samaradorlik qiymat zanjiri korxona boshqaruvi ishlab chiqarish samaradorligi oziq-ovqat xavfsizligiBibliografik manbalar
Barney J.B. (1991) Firm Resources and Sustained Competitive Advantage. Journal of Management, Vol. 17, No. 1, pp. 99–120.
Codex Alimentarius Commission. (2022) General Principles of Food Hygiene. CXC 1-1969. Revised 2020, amended.
Farmon (2024) O‘zbekiston Respublikasi Prezidentining “Respublikada oziq-ovqat xavfsizligini ta’minlashning qo‘shimcha chora-tadbirlari to‘g‘risida”gi Farmoni. 2024 yil 16 fevral, PF-36-son.
International Organization for Standardization. ISO 22000: (2018) Food safety management systems - Requirements for any organization in the food chain. Geneva: ISO, 2018.
Karimov M.A. (2022) Oziq-ovqat sanoati korxonalarida boshqaruvning tashkiliy-iqtisodiy mexanizmlarini takomillashtirish masalalari. “Iqtisodiyot va ta’lim” ilmiy jurnali.
Motarjemi Y., Lelieveld H. (2014) Food Safety Management: A Practical Guide for the Food Industry. Amsterdam: Academic Press.
Porter M.E. (1985) Competitive Advantage: Creating and Sustaining Superior Performance. New York: Free Press.
Qonun (1997) O‘zbekiston Respublikasining “Oziq-ovqat mahsulotining sifati va xavfsizligi to‘g‘risida”gi Qonuni. 1997 yil 30 avgust, 483-I-son.
Saidahmedova N.I. (2019) O‘zbekistonda oziq-ovqat xavfsizligini ta’minlash masalalari. “Iqtisodiyot va innovatsion texnologiyalar” ilmiy elektron jurnali.
Teece D.J., Pisano G., Shuen A. (1997) Dynamic Capabilities and Strategic Management. Strategic Management Journal, Vol. 18, No. 7, pp. 509–533.
Umarov I.Yu. (2018) O‘zbekiston Respublikasida oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish salohiyatini baholash masalalari. “Iqtisodiyot va innovatsion texnologiyalar” ilmiy elektron jurnali.
Womack J.P., Jones D.T., Roos D. (1990) The Machine That Changed the World: The Story of Lean Production. New York: Rawson Associates.
