АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫМИ МОЩНОСТЯМИ И ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
DOI:
https://doi.org/10.60078/3060-4842-2026-vol3-iss3-pp907-919Аннотация
В данной статье исследуются теоретические и методологические аспекты управления производственным потенциалом на предприятиях пищевой промышленности. В ходе исследования был проведен системный анализ экономической сущности понятия производственного потенциала, его структурных элементов, факторов формирования и развития и научных взглядов зарубежных и отечественных ученых на механизмы управления. На основе сравнительного анализа существующих теоретических подходов к производственному потенциалу было предложено определение авторства, основанное на том факте, что данная категория представляет собой сложную систему, состоящую из материально-технической, трудовой, финансовой, инновационной, интеллектуальной и цифровой составляющих. Она основана на том факте, что совершенствование научно обоснованных механизмов оценки и управления производственным потенциалом на предприятиях пищевой промышленности является важным условием обеспечения безопасности продуктов питания в стране, расширения производства импортозамещающих товаров и повышения экспортного потенциала. Результаты исследования и разработанные предложения были направлены на совершенствование системы стратегического управления на предприятиях пищевой промышленности, а также на повышение эффективности производства
Ключевые слова:
пищевая промышленность производственный потенциал производственные мощности производственные ресурсы ресурсно-ориентированный подход конкурентоспособность инновационный потенциал интеллектуальный капитал человеческий капитал стратегическое управление экономическая эффективность цепочка создания стоимости управление предприятием эффективность производства продовольственная безопасностьБиблиографические ссылки
Barney J.B. (1991) Firm Resources and Sustained Competitive Advantage. Journal of Management, Vol. 17, No. 1, pp. 99–120.
Codex Alimentarius Commission. (2022) General Principles of Food Hygiene. CXC 1-1969. Revised 2020, amended.
Farmon (2024) O‘zbekiston Respublikasi Prezidentining “Respublikada oziq-ovqat xavfsizligini ta’minlashning qo‘shimcha chora-tadbirlari to‘g‘risida”gi Farmoni. 2024 yil 16 fevral, PF-36-son.
International Organization for Standardization. ISO 22000: (2018) Food safety management systems - Requirements for any organization in the food chain. Geneva: ISO, 2018.
Karimov M.A. (2022) Oziq-ovqat sanoati korxonalarida boshqaruvning tashkiliy-iqtisodiy mexanizmlarini takomillashtirish masalalari. “Iqtisodiyot va ta’lim” ilmiy jurnali.
Motarjemi Y., Lelieveld H. (2014) Food Safety Management: A Practical Guide for the Food Industry. Amsterdam: Academic Press.
Porter M.E. (1985) Competitive Advantage: Creating and Sustaining Superior Performance. New York: Free Press.
Qonun (1997) O‘zbekiston Respublikasining “Oziq-ovqat mahsulotining sifati va xavfsizligi to‘g‘risida”gi Qonuni. 1997 yil 30 avgust, 483-I-son.
Saidahmedova N.I. (2019) O‘zbekistonda oziq-ovqat xavfsizligini ta’minlash masalalari. “Iqtisodiyot va innovatsion texnologiyalar” ilmiy elektron jurnali.
Teece D.J., Pisano G., Shuen A. (1997) Dynamic Capabilities and Strategic Management. Strategic Management Journal, Vol. 18, No. 7, pp. 509–533.
Umarov I.Yu. (2018) O‘zbekiston Respublikasida oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish salohiyatini baholash masalalari. “Iqtisodiyot va innovatsion texnologiyalar” ilmiy elektron jurnali.
Womack J.P., Jones D.T., Roos D. (1990) The Machine That Changed the World: The Story of Lean Production. New York: Rawson Associates.
Загрузки
Опубликован
Как цитировать
Выпуск
Раздел
Лицензия
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.
