WAYS TO IMPROVE THE EFFICIENCY OF CATERING ENTERPRISES (ON THE EXAMPLE OF FAMILY BUSINESSES)
DOI:
https://doi.org/10.60078/3060-4842-2025-vol2-iss2-pp621-628Abstract
This article analyzes various methods and ways to enhance the efficiency of foodservice enterprises. Specifically, it focuses on family-run businesses, examining how to improve productivity, reduce costs, and maximize profitability. The article provides practical recommendations for increasing competitiveness in the foodservice sector, implementing innovative technologies, improving employee qualifications, and effective management. Additionally, it highlights the importance of specialized marketing strategies tailored for family-owned businesses.
Keywords:
foodservice family businesses efficiency improvement innovative technologies competitiveness marketing strategies management employee qualificationsReferences
Farmon (2020) O‘zbekiston Respublikasi Prezidentining 2020 yil 26 martdagi “Iqtisodiyotni rivojlantirish va kambag‘allikni qisqartirishga oid davlat siyosatini tubdan yangilash choratadbirlari to‘g‘risida”gi PF-5975-sonli Farmoni. - https://lex.uz/docs/4776669
Johnson M. (2013). Umumiy ovqatlanish sohasida innovatsion texnologiyalar: Samaradorlik va xarajatlarni kamaytirish. Xosting va turizm boshqaruvi jurnali, 15(4), 211-224.
Karimov S. (2020). Umumiy ovqatlanish korxonalarida marketingning ahamiyati. Marketing va biznes strategiyasi jurnali, 11(4), 102-118.
Kaufman J. (2003). Ovqatlanish sohasida xodimlarning motivatsiyasi va ularning malakasini oshirish. Xosting va ta'lim jurnali, 8(3), 45-58.
Kotler P. (2011). Marketing boshqaruvi: Raqobatbardoshlikni oshirish strategiyalari. 14-nashr, Prentice Hall.
Liu, Z. & Zhao, X. (2017). Umumiy ovqatlanish korxonalarida xizmat ko‘rsatish tezligini oshirish uchun menejmentni samarali tashkil etish. Xalqaro biznes va iqtisodiyot jurnali, 14(2), 123-135.
Mamatov B. (2018). Umumiy ovqatlanish sohasida innovatsion texnologiyalarni joriy etish. Ovqat sanoati va texnologiya jurnali, 6(2), 77-90.
Mintzberg H. (2009). Samarali menejment va rahbarlik: Ovqatlanish korxonalarida strategiya. Strategik boshqaruv jurnali, 4(1), 22-37.
Porter M. (1990). Millatlarning raqobat ustunligi. Free Press.
Qaror (2000) O‘zbekiston Respublikasining “Tadbirkorlik faoliyati erkinligining kafolatlari to‘g‘risida”gi Qonuni. 2000 yil 25 mayda qabul qilingan. 2012 yilda yangi tahriri qabul qilingan.
Qaror (2017) “Aholi bandligini ta’minlash bo‘yicha olib borilayotgan ishlar natijadorligi va samaradorligini oshirishda mahalliy ijro hokimiyati va iqtisodiy kompleksning hududiy organlari rahbarlarining shaxsiy mas’uliyatini oshirish chora-tadbirlari to‘g‘risida”gi 2017 yil 6 may PQ-2960 son Qarori.
Qaror (2021) O‘zbekiston Respublikasi Prezidentining 2021 – yil 11 – maydagi “Xizmatlar sohasini jadal rivojlantirish chora – tadbirlari” PQ – 5113 son Qarori.
Raxmonov A. (2021). Oilaviy korxonalarda samarali menejment tizimlarini ishlab chiqish. Toshkent: Buxoro iqtisodiyoti nashriyoti.
Tursunov A. (2017). O‘zbekiston umumiy ovqatlanish sohasining hozirgi holati va rivojlanish imkoniyatlari. O‘zbekiston iqtisodiyoti va tahlili jurnali, 9(1), 54-62.
Xo'jaev I. (2019). Oilaviy korxonalarda innovatsion boshqaruv metodlari. Toshkent: O‘zbekiston iqtisodiyoti nashriyoti.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
