CLASSIFICATION OF THE PROCESS OF DRYING GRAPES AND DERIVATION OF ITS ECONOMIC EFFICIENCY
DOI:
https://doi.org/10.60078/3060-4842-2025-vol2-iss3-pp44-48Abstract
The article provides information on the process of supplying the population of the world with food products and methods for eliminating the situations in it. Also, opinions are expressed about the technologies used in the organization of this process, their economic efficiency and the causal elements leading to it, the results of their implementation in practice, and information on the work of scientists working in this field.
Keywords:
technology drying mathematical modeling device analysis temperature humidityReferences
Гинзбург А.С., Савина И.М. Массовлагообменные характеристики пищевых продуктов. -М.: Легкая и пищевая промышленность. 1982. -280 с.
Ильясов С.Г., Красников В.В. Применение метода одновременного измерения терморадиационных характеристик к исследованию оптических свойств капилярно-пористых коллоидных тел. -М.: Труды МТИП. 1988. -с.49-56.
Исанбаев В. Гелиоустановка для сушки фруктов. Сел. стр-во, 1990; Т. 10, - с. 21
Юсупов М.Т., Маматкулов А.Х., Артиков А.А., Жураев Х.Ф. Исследования влияния основных параметров на кинетику сушки процесса //Сб. тр. межд. научно-практ. конф. "Проблемы интенсификации интеграции науки и производства". - Бухара, 2006.-С.475-480.
Джураев Х.Ф., Юсупбеков Н.Р., Артиков А.А. и др. Промышленные испытания способа сушки дыни по схеме вяление — конвективная сушка, «Хранение и переработка сельхозсырья», 2002. № 3. с.36-37.
Сафаров О.Ф. Гелиосушка винограда с использованием теплового насоса.: Автореф.дисс.канд.техн.наук.-М.: МТИПП.1984.-24с
Левитин И.Б. Применение инфракрасной техники в народном хозяйстве. -Л.: Энергоиздат.1981.-264с.
Маматкулов А.Х., Юсупов М.Т. Системный анализ сушки винограда // Узбекский химический журнал. - Ташкент, 2006. - №6. - С.46-50 (02.00.00; №6).
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
