Jahonda turizm sohasini rivojlantirish, uning makroiqtisodiy ko‘rsatkichlaridagi ulushini oshirish, mamlakat hududlarida aholini yangi ish o‘rinlari bilan ta’minlash maqsadida turistik-rekreatsiya ob’ektlaridan foydalanish mexanizmlarini takomil-lashtirishga asos yaratadigan ilmiy tadqiqotlarga ehtiyoj ortib bormoqda. Bu borasida yangi uslubiy yondashuvlarni ishlab chiqish masalalari dolzarb ahamiyat kasb etadi

Ushbu mavzuda Qoraqalpogʻiston Respublikasida gastronomik turizmning rivojlanish, uning imkoniyatlari, bugungi kunda turizm sohasi uchun yaratilayotgan shart-sharoitlar, qolaversa, gastronomik turizm resurslari tahlili olib borilgan. Bunda asosiy e’tibor qoraqalpoqlarga tegishli milliy taomlar, ularning tayyorlanish texnologiyasi, uni turizm marshrutlariga kiritish, milliy taomlarning turlari va tavsifi keltirib oʻtilgan. Shuningdek, qoraqalpoqlarning eng asosiy taomlari roʻyxati muallif tomonidan izlanishlar asosida tuzib chiqilgan va tahlil qilingan.